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Assistente de Produção (Açougue / Pré-preparo)

CZAJ193124
18 de Dezembro de 2024

Local de Trabalho: Guarulhos / São Paulo

Regime de Contratação: Temporário

Salário: R$2.213,25 por mês

Benefícios:

• Restaurante na Empresa
• Vale Transporte

Horário de Trabalho: Escala 6x2 horário a definir.

Atividades: Resumo da Função

O colaborador apoia nos processos de produção e supervisiona a execução de tarefas específicas na preparação e conservação de produtos alimentícios. Deve seguir normas de segurança e higiene, garantindo qualidade e respeito aos procedimentos internos.

Responsabilidades e Funções:

Organizar matérias-primas, equipamentos e utensílios para iniciar a produção.
Seguir as fichas técnicas e instruções do gestor imediato.
Apoiar no pré-preparo, montagem, sobremesas, pães, panificação, embalagem e armazenamento.
Monitorar temperaturas dos produtos e reportar desvios de matéria-prima.
Armazenar produtos conforme diretrizes de segurança alimentar.
Manter a área de trabalho limpa e organizada, realizando a higienização conforme os planos estabelecidos.
Garantir o bom estado de equipamentos e utensílios.
Preencher registros de produção corretamente.
Cumprir as diretrizes de segurança e qualidade do trabalho.
Respeitar as políticas de gestão, segurança alimentar e higiene no trabalho.
Apoiar outras atividades conforme solicitado pela gestão.
Responsabilidade pelo Sistema de Qualidade e Segurança dos Alimentos:

Cumprir a Política de Qualidade e Segurança dos Alimentos e procedimentos internos.
Seguir Boas Práticas de Fabricação e controlar CCPs (Pontos Críticos de Controle).
Manter uniforme adequado e cuidados pessoais.
Avisar ao responsável QHSE sobre qualquer risco à segurança dos alimentos.

Experiência: Conhecimentos básicos de cozinha e Preparação de alimentos
Conhecimentos básicos de limpeza em geral
Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança

Cursos / Conhecimentos: Não há necessidade.

Formação Mínima: Ensino Médio (Completo)

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